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世の中には、毒草と思わず口にして、体調不良に陥ったりする事故がありますがニラとスイセンもそうです。間違って食べて食中毒を起こしたというニュースを毎年みたり聞いたりします。
ニラとスイセンの葉は本当に似ていて、間違って食べるととても危険なので注意が必要です。

私は今までニラとスイセンが同じ場所に、植えられている状況に出会ってないので
何ともいえませんが、本当に大の大人が間違えるものなのかな～って不思議なんです…。

 
しかし、調べてみると、新芽が出る４～５月は
種類の見分けがなかなかつきにくいみたいなんですよね。

 
成長すれば葉に違いが出てきますが、
若い葉は同じように見えることがあるそうですよ。
 
消費者庁によると、嘔吐（おうと）や頭痛を引き起こす
スイセンの誤食が2008～17年に47件あり、そのうち1人の方が死亡されています。

 
運よく食中毒で済めばいいですが、運悪く、
そのまま亡くなられる人もいるようなのでとても危険な植物といえます。

すでに最近も、水仙をニラと思い込んで口にして、
体調不良に陥ったりする事故がありました。

■ニラとスイセンを間違って食べるとどうなる？

ニラとスイセンは香りも味も全く違うのですが
それでも間違う人が後を絶ちません。

では、スイセンをニラと間違って調理したら、
いったいどんな症状がでるのか調べてみました。

スイセンを間違って口にしても、
毒性が弱すぎるため、死に至るほどのことはないようですが
頻脈、胸痛、重篤な場合は心停止。となるとの情報から、軽く考えることは危険といえるでしょう。

■ニラとスイセンの見分け方

では、ニラとスイセンってどこがどう違うのでしょう。
 

まずニラとスイセンを並べてみると、

向かって左がニラで右がスイセンです。

確かにニラとスイセンって花が咲かない葉っぱだけの時には
本当に、よく似てますね。

うーん、私も近くに植えられていたら、間違って摘んでしまうかもしれません(;´･ω･)
 

でも食草と毒草です。
何か見分けるポイントがあるはずですよね。

調べてみると、
ニラとスイセンの違いは葉と根元を見ればわかるといわれています。
 

ニラの葉の一番の特徴は硫化アリル類が主成分の臭いです。
水仙の葉は、臭いがありません。

水仙の葉は、一見するとニラのように見えますが、
ニラと比べ葉の幅が広く肉厚です。

 
ニラは葉を切った際の切り口がV字型になるのが特徴なので、
切り口による見分け方もポイントのひとつです。

さらに、ニラと水仙では根の部分にも違いがあります。
水仙には球根があり、ニラにはひげ根だけしかありません。

先ほどのニラとスイセンの画像で確認してみてください。
向かって左がニラでひげ根だけです。右はスイセンで球根がありますよね。

 
ニラとスイセンを畑などで混在して植える際には、ニラなどに紛れないように
しっかりと囲いをしたりして区別して植えることが大事だといえます。

そして春になると、野草摘みが趣味という人もいるかと思いますが
むやみに山野草を採取したり、おすそわけをすることも、おすすめしません。

どっちかよくわからない時は、採取しない！
いただいても絶対に口にしない！のが賢明です。

まとめ

ニラは臭いがあるのでどっちかわからない場合は、匂いをかいでみることです。食用の山野草と有害の植物が一緒に生えていることが多いので慎重に採取し、自信がない場合は採取しない方が賢明でしょう。