料理

バカ貝(青柳)の砂出しのやり方!メンドウな砂抜きがいらない方法も紹介!


4月29日(日)に御殿場浜海岸へ潮干狩りに行きました。昨年同様、アサリよりもバカ貝が獲れました。
しかし昨年と比べてかなり小さい上に採れる量も少なかったです・・・バカ貝を食べるにあたり昨年から色々調べまくりましたので少しは賢くなったと思っています^^;
今回はバカ貝の砂だし砂抜きのやり方を備忘録としてまとめてみました。
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ゴーヤの保存方法!冷蔵 冷凍 乾燥 美味しいゴーヤ茶の作り方は?


厳しい夏の光を遮って涼しさをもたらしてくれるゴーヤのカーテンですが、毎年たくさんの実をつけ食材としても貢献してくれるので助かりますね。たくさん収穫したらご近所に配ったりもできますが、その他、冷凍保存にしたりお茶にもできるんですよ。
今回はゴーヤの冷凍保存法とお茶の作り方を紹介します。
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初めてでも簡単にできる節分恵方巻(太巻き)の作り方


節分といえば「豆まき」を行うのが一般的ですが、最近では豆まきとあわせて恵方巻きを食べることも全国的に広がってきましたね。
今回は、もうすぐやってくる節分の日のために、初めてでも簡単に作れる恵方巻きの作り方についてです。
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干し柿を作ろう~柿の種類や最適な時期はいつ?ころ柿とあんぽ柿の違いは?


たくさんもらった柿を食べきれずに困った経験はありませんか?その場合干し柿にするといいですよ。
また家の畑や庭の柿が豊作で、たくさんの収穫があったら干し柿づくりに挑戦してみてください。
干し柿に最適の柿や気温などいくつかポイントがあるようで、今回は誰でも簡単に干し柿を作れる方法をご紹介します。
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秋の味覚「柿」の恐るべき美容と健康パワーとは!!


秋はいろんなものが美味しくなる季節ですね。
秋の味覚の代表的な果物と言えば柿ですが、
今回は、柿の恐るべき美容と健康パワーに迫ってみたいと思います。
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玉露ってどんなお茶?日本茶で一番高い理由と美味しい淹れ方は?


玉露は、緑茶の中でも一番の高級茶類。ゆっくりと舌の上でころがして旨味を味わう贅沢な嗜好品です。玉露は緑茶の王様といわれるように値段も高いです。でも何故こんなに高いのでしょうね、玉露が高級といわれる意味や美味しい玉露の淹れ方についてご紹介します。
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トウモロコシの美味しさはひげ次第!レンジで調理の時間と悪魔の作物の意味は?


トウモロコシは茹でても焼いても美味しいですね。
たくさんのひげがありますが、これは何故ついているのでしょう。
実は意味なくついているのではなくちゃんと理由があるんです。
トウモロコシのひげのヒミツや調理方法!「悪魔の作物」といわれる理由とは・・・
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飲み残しビールの使い道と利用法はこうすればいいよ♪


間違ってビールの缶を開けてしまったり、大量に開けたビールが残っていたりと、ビールは買えば高く、このまま捨てるのももったいないと翌日飲むと気が抜けてたりします。
飲み残して残ったビールはどうすればいいのかな?

残ったビールの使い方や利用法についてご紹介します。
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ゴーヤの栄養価と独特の苦みを和らげる(取る)方法!!


ゴーヤが美味しい季節。ゴーヤの料理も良く出てくるようになりました。
小さい頃は大嫌いだったゴーヤですが、成長するにともないゴーヤが好きになり、子供らにも「ゴーヤは栄養があるから食べなさい!」と言い続け、今じゃすっかり我が家の定番料理となっていますww
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玉ねぎ皮茶の効果効能と副作用は?タマネギ茶の作り方も知りたい


タマネギは健康にとても良いということで私も日ごろからマメに料理に取り入れています。なかでも玉ねぎの皮に含まれるケルセチンには、高血圧や動脈硬化、ダイエットにスゴイ効果が認められているのだとか。
血液をサラサラにしてくれるといわれる「タマネギ皮茶」の効果効能、副作用、作り方について調べてみました。
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