ブドウが特売デーだったので買ったり、いただいたりしたとき一度で食べれなくて腐らせてしまった経験ありませんか？
買えば高いブドウなので大事に少しづつ食べて長い間楽しもうと考えていたのに、いつの間にか皮がシワシワ、実もハリがなく萎れてしまってます。そしてブドウとブドウの隙間には灰色のカビらしきものも見えます。
あのみずみずしかったブドウがいつの間にか萎れてカビまで…残念ですよね～
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料理
新タマネギの旬な時期と失敗しない新玉ねぎの選び方！保存方法と保存期間は？
こんばんは、kanauyoです^^
新タマネギをスーパーで見かけるようになると、季節の移ろいを感じますね。
「お～新タマネギだ。おいしそう～」
思わず値札を見て「高っ(;ﾟдﾟ)」
何でもそうですが、出始めは高いですね(;^_^A
新タマネギだからこそ味わえる独特の風味と食感。
私が好きな料理は新タマネギをスライスしてそのままドレッシングをかけて、
サラダとして食べるという、超シンプルなんですが
柔らかく水分も適当にあって瑞々しく、辛くなくて本当に美味しいんです♪
そんな新タマネギの時期と失敗しない選び方！保存方法や保存期間についてまとめています。
参考になれたら嬉しいです^^
茄子（なすび）を冷凍で長期保存する３つの方法
こんにちわkanauyoです^^
なすびは風通しの良い場所に置いたり、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存されてる方が多いと思いますが、問題は長く保存できないという事ですね。
冷蔵庫で保存してても日にちがたつとシワシワになるし、1週間くらいすると中が黒っぽくなってしまいます。
使い切れなかったカット済みのなすびは、ラップで巻いて冷蔵庫で保存しても断面が茶色く変色したりして(;^_^A
なかなか保存が難しいですよね。
ところで、なすびは冷凍保存ができるって知ってました？
冷凍保存をすることで、色が変わったり、腐ってしまうスピードを緩めることができるんです。しかも１ケ月ほども保存できるそうなので、さっそく冷凍保存のやり方と手順をご紹介したいと思います。
茄子の原産地と名前の由来は？なすびの栄養とナスの花言葉も知りたい。
こんにちわ～kanauyoです^^
なすびといえば、スーパーで１年中あるのであまり季節感がないのですが、もっぱら夏野菜のイメージが強いですね。
でも12月～6月にかけては“冬春なす”が出回り、なすびの最盛期は4月なんだそうですよ。
４（よ）月１７（いなす）日の語呂合わせから、4月17日は「なすびの日」とも言われるんですって^^
そんな茄子の原産地や栄養価、茄子の花の花言葉なども一緒にご紹介しましょう。
今が旬！きのこの種類別栄養素と冷凍して美味しく食べるコツ
こんばんわ、kanauyoです^^
スーパーでいつも目にする「きのこ」は
すき焼きや寄せ鍋など、これからの季節にピッタリの食材です。
天然のきのこは秋（９月～11月頃）が旬になりますが
今では1年を通してスーパーで売られていますよね。
そして、きのこは野菜売り場で売られているため、
野菜の一種だと思われていますが、本当は「菌」なんですって。
なので、きのこを食べるという事は、「菌」を体にいれるということ！
「菌」をまるごと体に入れることができる菌食材が「きのこ」とは驚きです^^;
今回は、スーパーで買える馴染みのきのこたちの栄養素や
冷凍して美味しく食べるコツについても迫ってみたいと思います。
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甘い梨の見分け方ってあるの？色や形も関係する？
毎日うだるような暑さですね。ご無沙汰していますkanauyoです^^
スーパーでは今が旬の梨がズラリと並んでいますが、果物は当たり外れが多く、何度も外れて悔しい思いをした方も多いんじゃないでしょうか。
梨もしかり。せっかくなら甘くておいしい梨が食べたいですよね。
甘い梨とそうじゃない梨を見分けるにはどこを見たらよいのでしょう。
今回は甘くておいしい梨を選ぶヒントについて迫ってみたいと思います。
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お粥の作り方「入れ粥」と「炊き粥」
皆さんはお粥をどのようにして作ってますか？私は焚いたご飯や冷や飯に水を入れて火にかけてつくりますが、お粥には水の割合で全粥や五分粥・七分粥など、いろんな作り方があります。
今回はお粥をつくりたいけど、作り方がよくわからないという方のためにお粥の作り方についてまとめてみましたので参考にしてみてください。
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コロナに負けないために免疫力を上げる（高める）食材 食品て何？
こんんばんわkanauyoです^^新型コロナウイルの感染者が1万人を超え、暗いとんねるの中でなかなか出口が見えない不安で気分も晴れませんね。
新型コロナウイルスを寄せ付けないようにするには、３つの密を避け、接触者を7割、8割減らすなどが上げられていますが、今回は新型ウイルスに感染しないように免疫力を上げる（高める）食品について調べてみました。
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鉄分不足にはアサリの水煮缶がいいってホント？ 残ったあさり缶は冷凍できる？
こんばんわkanauyoです^^
鉄分の多い食材といえば、レバーやほうれんそうですよね。
でもアサリにも多くの鉄分が入っていることをご存じでしょうか？
しかも、生のアサリよりアサリの水煮缶に多く含まれているんだそうです((´∀｀*))
健康診断で「あなたは貧血ですよ」と指摘された方や、
妊産婦の方は、積極的にアサリの水煮缶を食材に活用されるといいかもしれません^^
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あさりの酒蒸しが塩辛い（しょっぱい）時の原因と手直しする方法。ネギの代用品はこれでOK
こんばんわkanauyoです^^
春は、アサリがおいしい季節ですね。
アサリの酒蒸しは外せないレシピですが、
味見をしてみると、思ったより塩辛い（しょっぱい）って感じることありませんか？
今回はアサリの酒蒸しが塩辛い！
しょっぱい原因と対策についてまとめてみました。